📁 酒文化
共 9269 篇勃艮第葡萄酒旅游黄金之地：金丘
酒文化 📅 07-30 👁️ 71
金丘(Cote d’Or)是勃艮第(Burgundy)的黄金地带，其本名字面意为“金色的山丘”。景如其名，秋天一到，满目皆是金色。 金丘由夜丘(Cote de Nuits)和伯恩丘(Cote...
为什么波尔多酒庄喜欢以“城堡”命名？
酒文化 📅 07-30 👁️ 106
在法国葡萄酒酒标上，尤其是来自波尔多的葡萄酒，我们常常看到有“Château”(城堡)字样。毫无疑问，Château是法国波尔多以及许多法国产区最流行的酒庄命名方式。但是在同样是法国知名...
小炉工坊粮心酒测评：超高性价比 酱香白酒的“粮心”之作
酒文化 📅 07-30 👁️ 103
众所周知，因为白酒的存在，使得中国诗词歌赋“酒香四溢”。在某种意义上甚至可以说，白酒成就了灿烂的中国传统文化。而作为白酒最重要酿造原料的高粱，在这其中无疑起到了居功至伟的助力。 笔者作为一个酒业从业者，...
超级波尔多究竟“超级”在哪里？
酒文化 📅 07-30 👁️ 82
“超级波尔多”(Bordeaux Superieur)这名字乍一听就觉得特别响亮有力，特别有气势，那到底什么是超级波尔多?超级波尔多究竟“超级”在哪里? 一、何为超级波尔多? ...
鉴别葡萄酒的真假 这几步你知道吗？
酒文化 📅 07-30 👁️ 73
随着市场的不断发展，我们买酒的渠道越来越多，这也就造成有时候会买到假酒，掌握鉴别酒真假的一些小技巧还是很重要的，今天我们就来说一说如何鉴别酒的真假 第一步：检查一下酒瓶帽。 酒帽就是瓶子顶端的保护性箔套。第一步看酒帽上...
品酒笔记该怎么撰写？
酒文化 📅 07-30 👁️ 49
葡萄酒是有生命的，而用美好的言语来将其诉说和演绎则是一门考究的学问。爱酒人深谙一个好的酒评对于一款酒锦上添花的作用，优秀品酒笔记所构筑的画面，足以让没有品尝过该酒的人感同身受。 有的酒款如拉菲古堡红葡萄酒(Chateau La...
中国白酒的原料种植文化——高粱酿酒史
酒文化 📅 07-30 👁️ 25
我国地域辽阔，地理自然环境的差异，特别是气候和水利条件因素的影响，形成了黄河流域以麦、黍、粟、高粱为主，长江流域以稻米为主，青藏高原地区以青稞为主的粮谷农作物分布特点，这是各地不同饮食文化的物质基础，直接影响各地酿酒用粮的选择。 ...
冰酒并不带冰 但晚收酒有晚收特色
酒文化 📅 07-30 👁️ 76
晚收酒(Late-harvest Wine，又称迟摘酒)和冰酒(Icewine)的酒液颜色都明亮金黄，因此从外表的初次感受来说，一般人无法马上区分出这两种葡萄酒。如果两种葡萄酒的甜度极为相近，分辨起来就更加困难了。 ...
日料与葡萄酒的搭配指南
酒文化 📅 07-30 👁️ 64
不知何时起，人们对日本料理的喜爱已超乎想象，随处可见的日式料理店或许就是一个很好的印证。自然内敛、静谧温馨、整洁质朴和轻松简约的用餐环境无不散发着浓浓的日式风情。置身其中，静静感受日料的精致格调，享受美食带来的回味，颇有一番怡然自得的...
为什么有些葡萄酒瓶又厚又重？
酒文化 📅 07-30 👁️ 56
平时买酒的时候我们会发现，虽然每瓶葡萄酒的容量相同，但是拿在手里的分量是不同，有些葡萄酒瓶明显比其他的厚重很多，此外，大瓶装(1.5L以上)的葡萄酒也往往价格更加昂贵。有人说酒瓶厚重的葡萄酒品质更高，这是真的吗? 加...
