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葡萄酒在饮用之前需要冰镇吗？

酒文化 07-30 · 阅读 88

一般来说，白葡萄酒的侍酒温度要比红葡萄酒低一些：红葡萄酒可在室温下饮用，但白葡萄酒酒需要一定的冰镇。为什么会出现这种差异? 像一般起泡酒和甜葡萄酒适宜的饮用温度是6℃~10℃，但是你知道为什么不同种类的葡萄酒适饮温度不同吗?今...

酒文化 07-30 · 阅读 116

很多朋友问我，市面上这么多大曲、小曲、特曲、头曲、二曲、三曲，都把大家搞昏了，那么到底这些曲是什么意思? 1、曲为酒之母酿酒加曲，是因为酒曲上生长有大量的微生物，还有微生物所分泌的酶(淀粉酶、糖化酶和蛋白酶等)，酶具...

酒文化 07-30 · 阅读 110

有些人两三杯上头，秒变非战斗人员;有些人千杯不醉，放荡于各大娱乐场所。酒量到底是一个人的先天被动技能，还是后天勤奋刻苦才练成的无敌神功? 酒量是很多酒友聚会时常常会谈论的话题，有的人酒量很大：千杯不醉，秀口一吐便是半个盛唐，有...

酒文化 07-30 · 阅读 104

提到法国葡萄酒，很多人第一反应是波尔多、勃艮第，这无可厚非，波尔多或勃艮第葡萄酒以卓越的品质早已声名远扬，享誉世界。然而，源远流长的法国葡萄酒文化是否也起源于波尔多或勃艮第呢?其实，在法国葡萄酒悠久的历史长河中，当之无愧的&ldquo...

酒文化 07-30 · 阅读 98

炎炎夏日，四处都笼罩在一股燥热的气息中。各地避暑山庄成为了不少人避暑的好去处。对于酒客朋友们，要是能找到一处既可以消暑清凉，观光游览，又可以品尝美酒佳酿的避暑之地该有多好!新世界产酒国澳大利亚便是最适合避暑的葡萄酒旅游圣地。 ...

酒文化 07-30 · 阅读 96

以红酒作为佐料的美食，我们最熟悉的应该是红酒醉牛肉。如果您已经尝试过这道菜了，本文就再为您介绍一道营养价值丰富的美食——红酒甘味鲑鱼。鲑鱼这种食材本身的营养价值就很高，如其中含有的不饱和脂肪酸，能有效...

酒文化 07-30 · 阅读 121

蒙特利县(Monterey County)是加州(California)的优质葡萄酒产区之一。这个产区临近海岸线，风景优美，旅游业发达，每年来观光旅游的游客络绎不绝。此外，由于靠近海岸，蒙特利县的渔业也十分出名。本文将带你了解这一产区...

酒文化 07-30 · 阅读 121

美国不只有纳帕谷(Napa Valley)和索诺玛(Sonoma)，这里还有不少被低估的“潜力股”，德克萨斯州(Texas)就是其中之一。本文将为你介绍德克萨斯州葡萄酒的历史、气候、产区和品种等知识。 ...

酒文化 07-30 · 阅读 116

都说儿时快乐最简单，一支冰棍左吸右吮就可以开心一整个夏日，但长大后的我们也并非难以满足，一杯葡萄美酒，一颗沁心雪糕，同样能带给我们一个美好的夏日回忆。 1. 柠檬雪糕&莫斯卡托(Moscato) 莫斯卡托常让人...

酒文化 07-30 · 阅读 109

喜欢吃西红柿炒蛋吗?喜欢番茄酱?喜欢有西红柿的菜肴?如果答案是“YES”的话，那同时又喜欢葡萄酒的你想必会有这样一个烦恼——怎么样才能同时享受我喜欢的西红柿和我所钟爱的葡萄酒?因为西红柿...